Белые нюрнбергские пряники рецепт и способ приготовления
Для приготовления "Белые нюрнбергские пряники" нам понадобятся следующие ингредиенты:
- лимонный сок - несколько капель.
- горячая вода - 1 ст.л.
- круглые вафли (диаметром 9 см)
- сахарная пудра - 250г
- соль - 1 щепотка
- яйцо (белок) - 4 шт.
- лимонные и апельсиновые цукаты (смешанные) - 50г
- гвоздика (молотая) - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- корица (молотый) - 1 ч.л.
- миндаль (неочищенный) - 350г
- горячая вода - 1 ст.л.
для глазури:
- сахарная пудра - 50г- круглые вафли (диаметром 9 см)
- сахарная пудра - 250г
- соль - 1 щепотка
- яйцо (белок) - 4 шт.
- лимонные и апельсиновые цукаты (смешанные) - 50г
- гвоздика (молотая) - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- корица (молотый) - 1 ч.л.
- миндаль (неочищенный) - 350г
Рецепт и способ приготовления "Белые нюрнбергские пряники"
Миндаль натереть на мелкой терке и смешать с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и мелкорублеными лимонными и апельсиновыми цукатами. Тщательно отделенный от желтка белок в чистой посуде вместе с щепоткой соли взбить в густую пену. Добавить сахар и в течение 5 мин. продолжать взбивать в миксере. Ввести миндальную массу. Массу "горкой" (высотой примерно в 2 см) выложить на круглые вафли, положить на противни и на ночь оставить для подсушивания. Затем около 40 мин. выпекать в электрическом духовом шкафу при температуре 150°. Приготовить глазурь и смазать ею пряники. Украсить миндалем или глазированными ягодами.
Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Белые нюрнбергские пряники
При использовании информации с сайта desertu.net, ссылка на сайт обязательна
Пример ссылки на источник:
Источник: desertu.net - Белые нюрнбергские пряники - способ и рецепт приготовления