Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой рецепт и способ приготовления
Рубрика: Пицца
Для приготовления "Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой" нам понадобятся следующие ингредиенты:
- базилик, соль - по вкусу
- филе свежей рыбы - 150г
- консервированная в собственном соку рыба - 150г
- масло растительное - 4 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- перец - по вкусу
- свиной жир - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакан
- дрожжи - 15г
- мука - 1 стакан (с горкой)
- филе свежей рыбы - 150г
- консервированная в собственном соку рыба - 150г
- масло растительное - 4 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
для начинки:
- помидоры - 6-7 шт. (небольшого размера)- перец - по вкусу
- свиной жир - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакан
- дрожжи - 15г
- мука - 1 стакан (с горкой)
Рецепт и способ приготовления "Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой"
Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч. Затем опять вымесить, добавляя свиной жир, желток и щепотку перца. Отложить третью часть, а две трети раскатать в слой толщиной 1.5-2 см и выложить в форму для выпечки торта, смазанную предварительно растительным маслом, приподнимая тесто на краях формы на 2-3 см. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и потушить в растительном масле с мелко порубленным чесноком и базиликом до получения густой массы. Остудить, добавить измельченную рыбу из
консервов и филе свежей рыбы. Перемешать, выложить на тесто. Оставшуюся часть теста раскатать тонким слоем, положить сверху на начинку, тщательно слепить края. Верх смазать белком и запекать 30-40 минут в хорошо прогретой духовке.
При использовании информации с сайта desertu.net, ссылка на сайт обязательна
Пример ссылки на источник:
Источник: desertu.net - Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой - способ и рецепт приготовления
По теме:
Пицца
Пицца по-неаполитански с рыбным филе рецепт и способ приготовления
Пицца с копченой рыбой рецепт и способ приготовления
Булочки со свежей капустой и картофельным пюре рецепт и способ приготовления
Блины с рыбой по-океански рецепт и способ приготовления
Пицца вегетарианская с рисом рецепт и способ приготовления
Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом рецепт и способ приготовления
Пицца с картофельной начинкой рецепт и способ приготовления
Королевская пицца с ветчиной рецепт и способ приготовления
Пицца с курицей и майонезом рецепт и способ приготовления