Полезно знать о молоке!
Рубрика: Кулинарные хитрости
Любое молоко, кроме пастеризованного, обязательно необходимо кипятить. Также необходимо кипятить пастеризованное молоко, если вы собираетесь хранить более одних суток.
Кипятить молоко необходимо в алюминиевой кастрюле на умеренном огне. Если будете кипятить молоко в эмалированной посуде на сильном огне, оно пригорит!
Периодически помешивайте молоко ложкой, это необходимо, для того чтобы питательные вещества меньше оставались на стенках и дне посуде. А если вы во время кипячение молока добавите в него щепотку чайную ложку сахарного песка или щепотку соли (из расчета на 1 литр) оно дольше не будет скисать.
Если так случилось что молоко пригорело, быстро перелейте его не помешивая в другую посуду, тогда у молока не будет вкуса пригорелости, и погрузите в холодную воду кастрюлю с молоком.
Кипятить молоко необходимо в алюминиевой кастрюле на умеренном огне. Если будете кипятить молоко в эмалированной посуде на сильном огне, оно пригорит!
Периодически помешивайте молоко ложкой, это необходимо, для того чтобы питательные вещества меньше оставались на стенках и дне посуде. А если вы во время кипячение молока добавите в него щепотку чайную ложку сахарного песка или щепотку соли (из расчета на 1 литр) оно дольше не будет скисать.
Если так случилось что молоко пригорело, быстро перелейте его не помешивая в другую посуду, тогда у молока не будет вкуса пригорелости, и погрузите в холодную воду кастрюлю с молоком.
По теме:
Десерты. Лучшие рецепты приготовления десертов
Трубочки миндальные рецепт и способ приготовления
Булочки с кремом рецепт и способ приготовления
Фрукты, жареные в тесте (пакоры) рецепт и способ приготовления
Молочные пончики рецепт и способ приготовления
Тосканские бискотти рецепт и способ приготовления
Блины постные рецепт и способ приготовления
Венские пончики рецепт и способ приготовления
Пряники "Венские" рецепт и способ приготовления
Блины ржаные рецепт и способ приготовления